Pepite di tacchino

Cucinato da Barbara
Dopo aver fatto gli hamburger di tacchino, ho pensato di modificare leggermente gli ingredienti e sono veramente rimasta soddisfatta del risultato: queste mini polpettine sono davvero delizione, provare... per credere!!!


Se volete realizzare gli le pepite di tacchino, vi occorreranno:
250g di petto di tacchino
250g di lonza di maiale
30g di capperi già dissalati
2 rametti di timo
1/2 spicchio di aglio
olio, sale e pepe.
Mettete nel mixer (io ho utilizzato il frullatore ad immersione frullatore 3 in 1 Desire della Russell Hobbs) il tacchino, il maiale, i capperi, l'aglio, sale e pepe e tritate. Con l'impasto ottenuto preparate delle mini polpettine e cuocetele in padella con poco olioe qualche rametto di timo.
Le pepite di tacchino sono pronte per essere portati a tavola!

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