La pasta con il cavolfiore

Cucinato da Barbara
Io ho usato le orecchiette, ma voi per realizzare questo gustoso primo piatto, potete scegliere qualsiasi altro formato di pasta corta!


1 grosso cavolfiore, 500g di orecchiette, 2 spicchi di aglio, 5 filetti di alici sott'olio, peperoncino, prezzemolo, olio extravergine d'oliva-

Lessate in acqua salata in ebollizione per 10' le cime di cavolfiore insieme alle orecchiette (se la pasta ha un tempo di cottura maggiore di 10 minuti, versatela prima nell'acqua).

Mentre la pasta con la verdura cuoce, imbiondite le spicchi d'aglio tagliati sottilissimamente in qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva, unite poi le alici e schiacciatele in padella, aggiungete il peperoncino. Mantecate infine il cavolfiore e le orecchiette con un poco di acqua di cottura, spegnete il fuoco, aggiungete prezzemolo tritato e servite!

43 commenti:

  1. Allora a me proprio le orecchiette sono uno dei tipi di pasta che adoro di più con cavoli & co. Buona giornata, Flavia

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  2. Buonissimo! E mi piace tanto con il peperoncino :D
    Un abbraccio, buon lunedì!

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  3. Un primo piatto davvero invitante! Io da brava pugliese adoro le orecchiette!!

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  4. Anch'io le faccio cosi ,con l'aggiunta delle alici, una bontà.
    Complimenti un piatto davvero invitante e bello da vedere.
    baci

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  5. è da un pò che mi frulla in testa un condimento per la pasta con il cavolfiore...me ne hai dato la prova!
    bravissima!
    baci

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  6. Un piatto unico favoloso!!!
    Io ometto le alici e aggiungo pinoli e uvetta
    Buona settimana

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  7. Buonissima davvero anche io oggi l'ho mangiata anche se non ho avuto tempo di postarla, dato che avevo i dolcini da mettere
    un abbraccio

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  8. ANCH'IO ADRORO QUESTO PIATTO,COMPLIMENTI E BUONA GIORNATA!

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  9. di cavolfiori in casa non ne mancano mai, per cui questa ricetta la devo assolutamente provare. un abbraccio

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  10. Pasta con i cavolfiori, una delle mie preferite!

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  11. questo primo è uno dei cardini della cucina della mia città!

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  12. Barbara che fantastico primo!sei bravissima, è sempre un piacere passare di qui!baciiii
    :)

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  13. Vengo a farti visita e trovo subito un dei miei piatti preferiti, la pasta con il cavolfiore... è un buon esordio

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  14. Adoro il cavolfiore e lo preparo spesso poi da quando ho scoperto tutte le sue infinite proprietà benefiche, dalla stagione autunnale cerco di prepararlo 2 volte a settimana!

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  15. ciao da oggi ti seguo anch'io con piacere!!!w il cavolfiore che oltre ad essere buono fa anche bene...brava..un saluto...

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  16. uuu io di solito le faccio coi broccoli..col cavolfiore mai provato ma mi ispira!

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  17. Ciao Barbara anch'io ti seguo con piacere;
    le orecchiette con il cavolfiore una ricetta sicuramente da provare!
    a presto e buona serata
    flora

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  18. stava per sfuggirmi! Mi piace molto il cavolfiore, trovo che sia un patto unico molto stuzzicante! un bacione!

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  19. Buonasera cara,sono venuta a sbirciare tra le tue ricette,mi ero unita già tanto tempo fa,buona le orecchiette si sente il nostro essere meridionali.golose anche tutte le altre ricette!

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  20. buonissima questa pasta.. mmmm brava!! Complimenti :))
    felice notte :*

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  21. Eccccccccccccccccccomiiii,piacere tutto mio. un abbraccio e a presto!

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  22. buonissima, complimenti per il blog, un abbraccio kiara

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  23. Che buona questa pasta,è da tanto che non la preparo,proverò anche la tua ricetta!!!
    Buona serata

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  24. ciao Barbara, il tuo commento mi ha fatto molto piacere, anch'io ti seguirò volentieri!a presto e buona giornata!

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  25. buonissima la pasta col cavolfiore, anche se a me piace un pò con tutto a dire il vero ;) un abbraccio!

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  26. Un piatto di pasta delizioso , metterò anche io la prossima volta che la faccio i filetti di acciughe !

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  27. I Love Cavolfiori!!
    Buona giornata Barbara :)

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  28. Buonissimaaaaa! Azzeccatissima anche la scelta dei cavolfiori... bravissima!!!

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  29. Io la adoro la pasta col cavolfiore...e aggiungo anche qualche uvetta...Barvissima!
    simo

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  30. mamma miaaaaaaaaaaaaaa che goduria

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  31. CIao Barbara!! Grazie della visita sei la benvenuta!!!! e che buona questa pasta anche a me piace molto con il cavolfiore!! Ottima!!! a presto ^_^

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  32. Ciao piacere di conoscerti passo per un saluto e ti faccio i complimenti per la tua squisita ricetta,io amo il cavolfiore anche se per casa lascia per alcuni un certo odorino....io invece lo adoro,sarò matta?
    a presto da Ketty Valenti di zagaraecedro.blogspot.com

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  33. Ciao, mi sono unita ai tuoi followers, ho visto che hai già visitato il blog che ho creato con mia sorella, piacere di consocerti! a presto

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  34. Che bontà questa pasta! :-)
    Tra qualche giorno scoprirai anche la mia versione....tutta Campana! ;-)
    bacioni!

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  35. Adoro la pasta al cavolfiore, l' ho mangiata proprio questa settimana e devo dire che la facciamo quasi simile!!
    Complimenti!!
    Un abbraccio
    Francesco

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  36. mi piace parecchio abbinare la verdura alla pasta e questo piatto ha i sapori giusti! buonissimo!

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  37. CHe profumino che si sente fino a qui!!!

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  38. Exquisito y muy lindo me encanta,abrazos y abrazos.

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  39. mamma mia che bonta' in quel piatto...buono..buono!!!ciaooo ^^

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  40. questo piacerebbe da morire alla mia mamma!!! me la appunto e le faccio una bella sorpresa!
    mi sono unita ai tuoi lettori...passa a trovarmi!
    Ciao

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  41. Il cavolfiore è una verdura che mi piace molto, ma la pasta devo dire la verità ..mi piace meno.
    Però in questo periodo la faccio spesso per gli altri della famiglia.
    Devo farla con le orecchiette come hai fatto tu..secondo me è piu' buona.
    Buon fine settimana.
    Inco

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  42. Per mancanza di tempo, è da un pò che non passo a salutarti e vedo che sforni delle ricettine una più buona dell'altra.
    Passerò con più calma.
    La pasta con il cavolfiore è molto amata dai miei Orsi, guarderò meglio la tua se ha qualche particolare più stuzzicoso.
    Quei friarielli sotto sono la gioia del mio pancino ^____^
    Buona serata
    Mandi

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  43. la cucinero' quanto prima penso che sara' gustosissima!

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E tu, cosa ne pensi?

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